Receitas econômicas

Arroz de Forno Cremoso com Sobras

Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Com alguns ingredientes simples, você transforma em uma refeição nova, cremosa e cheia de sabor. Ideal para evitar desperdício e economizar sem abrir mão do gostinho de comida caseira.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (pode estar frio)

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1/2 xícara de creme de leite (ou requeijão)

• 1/2 xícara de legumes cozidos ou sobras de carne/frango (opcional)

• 1/2 xícara de queijo ralado

• Sal e pimenta a gosto

• Orégano ou cheiro-verde (opcional para finalizar)

 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.

2. Em uma tigela, misture o arroz com o molho de tomate e o creme de leite.

3. Acrescente as sobras que tiver: legumes, frango desfiado, carne picada…

4. Coloque tudo em um refratário untado.

5. Cubra com o queijo ralado e salpique orégano ou cheiro-verde.

6. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.

Dicas para economizar mais

 Use o que tem na geladeira

Essa receita é ótima para reaproveitar restinhos de vegetais, carnes ou até feijão.

Sem creme de leite?

Dá para substituir por iogurte natural, maionese ou até leite com um pouco de farinha para engrossar.

Com criatividade e ingredientes simples, você transforma sobras em uma refeição nova, saborosa e econômica. Essa receita é uma aliada na rotina e no bolso.

🍴 Tem arroz sobrando aí?

Já salva essa receita para testar hoje mesmo e conta nos comentários o que usou na sua versão!

Bolinho de Batata com Sobras de Frango (ou Legumes)

Essa receita é perfeita para dar nova vida àquelas sobras de batata e frango (ou legumes) do dia anterior. Com poucos ingredientes, você prepara bolinhos crocantes por fora e macios por dentro — ótimos para o lanche ou jantar.

Ingredientes

• 2 xícaras de batata cozida e amassada

• 1 xícara de frango desfiado (ou legumes picados/cozidos)

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou aveia)

• Sal, pimenta e temperos a gosto

• Queijo ralado (opcional)

• Óleo para fritar (ou asse no forno)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a batata amassada com o frango (ou legumes).

2. Adicione o ovo, a farinha e os temperos.

3. Modele os bolinhos com as mãos (se quiser, recheie com um pedacinho de queijo).

4. Frite em óleo quente até dourar ou leve ao forno preaquecido (200 °C) por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Dicas para economizar mais

Sobras viram ouro

Use o que tiver: cenoura cozida, ervilha, milho, carne moída… Tudo combina com a base de batata.

Quer sem glúten?

Substitua a farinha por amido de milho ou farinha de arroz.

Que tal fazer agora?

Tem batata aí? Aproveita e já coloca essa receita em prática!

Sopa Cremosa de Legumes com Batata e Cenoura

Essa sopa é perfeita para dias frios ou para aproveitar legumes que estão para passar do ponto. É cremosa, nutritiva e super em conta!

Ingredientes

• 2 batatas médias descascadas e picadas

• 2 cenouras médias descascadas e picadas

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

• 1 litro de água

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

• 1 colher (sopa) de requeijão (opcional, para deixar mais cremosa)

 Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.

2. Adicione as batatas e as cenouras. Refogue por alguns minutos.

3. Coloque a água e deixe cozinhar até os legumes ficarem bem macios.

4. Bata tudo no liquidificador até virar um creme liso (ou use um mixer direto na panela).

5. Volte ao fogo, acerte o sal, adicione pimenta e, se quiser, misture o requeijão.

 Dicas para variar

 Use o que tiver!

Pode colocar abobrinha, mandioquinha, chuchu ou qualquer legume disponível.

 Mais sustância?

Acrescente arroz cozido ou macarrãozinho na hora de servir. Fica ótimo!

🍵 Aproveite os legumes que você já tem!

Transforme o básico em uma refeição cheia de sabor e carinho.